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水果冷库如何祛除异味

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水果冷库如何祛除异味
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水果冷库如何祛除异味
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编辑时间 : 2020-04-08
相关标签 : 内江保鲜冷库


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夏季慢慢来临,各种水果纷纷涌向全国,这引起水果会膨胀式的在夏季出现在各种农贸市场,生鲜超市,大型超市,水果连锁店,水果批发市场以及食品批发市场等,但由于夏天天气过热,很多水果采摘几天就会腐烂,变质,发臭。


保鲜冷库 可以存储各类水果,让水果在冷库中减少呼吸,迅速散发热量,让水果的营养不流失,使水果存储时间达到非常长的时间,但水果毕竟是食品,在冷库或者水果冷库中时间长了也会产生各种异味,让人恶心或者身体不适,时间长了就会给新鲜的水果带来影响,特别是一些比较刺鼻的味道存放于冷库中,好像鱼本身就会带着一点点腥味;还有就是因为冷库里面存放的食品的种类比较多,在这存放的过程中生产了食品之间发生了串味,产生了其他的气味,在食品存放进去冷库之前就有发生了变质的问题,最后这些变质的食品经过较长的时间也会产生气味,然后这些各种不同的气味就会粘附在冷库的墙壁天花板等一些地方,久而久之就会产生异味了。


所以冷库或者水果冷库出现异味要及时解决,最早越好,下面小编整理了冷库或者水果冷库中祛除异味方法:


   1、食醋法:采用食醋的方法,一般可以辟除较重的鱼腥味。


保鲜冷库

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   2、甲醛法:这个首先我们要把冷库里面的所有食品都要搬出去空出冷库,然后就用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。


   3、臭氧法:臭氧拥有强烈的氧化作用,它不单止能将冷库里面的异味消除,同时还有制止一些微生物在冷库里生长;但是使用臭氧除味法需要注意一个地方,如果冷库内存放的是脂肪较多的食品时,这个方法就最好不要使用,这个是避免脂肪氧化而产生酸败的现象。


   4、检查法:在食品需要存放在冷库之前,就要必须经过检验,在确认食品没有变质霉烂的情况下才能存放进入冷库;或者食品只存在一些异味的话,就要先吧异味处理消除后才能进去冷库;平时也要注意冷库里面的卫生,加强对冷库日常管理。